主食材:蕨菜500克。
配料:辣椒酱、花生酱、酱油、白芝麻1勺,盐、糖、味精半勺,葱、香蒜碎适量。
步骤1: 主要食材如图所示示意,蕨菜
步骤2: 将蕨菜用清水,上手抓洗干净。
步骤3: 而后将蕨菜切成小段
步骤4: 锅烧热水,加盐汆烫成熟后
步骤5: 捞出过凉水,使其保持清脆
步骤6: 而后沥干水分,加入一勺花生酱
步骤7: 一勺辣椒酱
步骤8: 适量的香蒜碎
步骤9: 加半勺的盐、糖、料酒、味精、适量葱花,
步骤10: 以及一勺的白芝麻、酱油、芝麻油
步骤11: 而后搅拌均匀
步骤12: 凉拌蕨菜就做好啦~