凉拌的文章精选

工具/材料西兰花、芹菜、蒜头、花生油、盐、蚝油操作方法01准备好所有材料：西兰花一颗、芹菜几根、蒜头两瓣。02西兰花切成小块。03放到水中，放入适量的盐巴，泡十分钟，这样可以很好地把藏在西兰花中的虫子给泡出来。04然...

主食材：大拉皮3张，豆皮半张，黄瓜半根，红椒半根。配料：盐适量，香油适量，辣椒酱2勺，鸡精适量，香菜1根，生抽适量，味极鲜适量，醋适量，葱花适量，蒜末适量，姜汁适量。步骤1:大拉皮儿切成条。步骤2:码上豆腐丝，黄瓜丝，公交丝。步骤3:在铺上香...

凉拌黄瓜应该是大家日常生活中最经常见到的家常菜色，之一凉拌黄瓜，特别适合像现在这样夏季炎热的天气，无论是配饭还是配菜以及喝汤的时候都是利口的菜肴之一，而且凉拌黄瓜的制作也是非常简单的，用最简单的方法就可以制作出...

主食材：芥菜疙瘩4个。配料：辣椒粉1勺，盐4勺，鸡精1勺，白糖1勺，生抽1勺，蒜2头，姜1块，芝麻1勺。步骤1:芥菜洗净去根步骤2:切丝步骤3:姜蒜洗净剥好切碎步骤4:芥菜丝焯水步骤5:稍稍烫一下即可步骤6:捞出过凉水步骤7:加入蒜末，芝麻和...

工具/材料干丝粉70克，黄瓜100克，酸梅醋3勺，蒜蓉、泡椒适量，生抽1勺。操作方法01黄瓜洗干净去籽，然后切成小丝。02撒点盐花，用手把黄瓜抓软。03然后铺在碟子。04把丝粉放到开水里煮5分钟。05捞上来铺在黄瓜丝面上。06酸梅醋...

干凉皮，也被称作干面皮，这道菜的做法实在是简单至极，所用的食材也是非常普通，可是这道菜绝对是下饭菜，浓郁的香辣口感，加上面皮的筋道，配上小黄瓜的清脆，真的是非常好吃的哦。来吧各位，话不多说，这篇指南教你做好吃的凉拌干凉皮...

主食材：鸡胸肉适量，柠檬适量。配料：香菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，生抽适量，香油适量，小柠檬适量，小米辣适量。步骤1:锅中下葱姜，把鸡胸肉煮熟步骤2:撕成鸡丝步骤3:调制酱汁：蒜末、柠檬、小米辣、白芝麻、酱油、生抽、香...

天气渐渐热了，凉拌菜又成为新宠。小素鸡口感细腻而绵软，用来凉拌菜很是合适，加入自己喜欢的调味汁，就是一道开胃又清爽的小菜。工具/材料小素鸡1条泡发黑木耳50g蒸鱼豉油1小勺香醋1小勺白糖1小勺香油1小勺香菜少许盐1小勺...

主食材：生鸭胗15只，香菜适量，小米辣4只。配料：熟芝麻一勺，料包一个，生抽两勺，香醋适量，盐鸡精白糖少许，辣椒油适量，料酒适量，香油适量，葱段两节，姜片适量。步骤1:鸭胗清洗干净步骤2:水开放入锅内步骤3:加入料酒水开煮3分钟步骤4:捞...

主食材：木耳适量，红椒适量，洋葱适量，花生米适量。配料：香菜适量，盐适量，糖1勺，生抽1勺，酱油1勺，陈醋1勺，蚝油1勺，辣椒油适量。步骤1:木耳泡发后下锅焯水2分钟，捞出晾凉步骤2:放入红椒丝、香菜、洋葱丝、花生米步骤3:加入1勺生抽、1...

工具/材料生菜，葱花，蚝油，鸡精，红尖椒，酱油，醋，盐，蒜，橄榄油，花椒粉操作方法01将生菜洗净，沥干水分。在锅中烧一定水，水开之后下生菜，烫一下起锅，放在一旁将水沥干02将蒜和红尖椒剁细，放在一旁备用03将锅烧热，放一定量的菜油，油烧热之...

主食材：洋葱200克，红辣椒1个，香菜2颗。配料：亚麻籽油5克，生抽10克，陈醋5克，白糖3克，盐5克。步骤1:切好的洋葱丝，辣椒丝加适量的盐，腌出水分步骤2:碗里加生抽，白糖，亚麻油，香油调匀做成拌菜汁步骤3:把腌出洋葱多余的水分控干步骤4:...

主食材：豆皮1张。配料：葱50克，生抽1勺，醋1勺，盐1勺，香油适量。步骤1:豆皮用开水泡一下步骤2:整张切开再切成细条步骤3:碗内倒入豆皮葱丝1勺生抽1勺醋1勺盐适量香油步骤4:搅拌均匀步骤5:完成...

夏天最受餐桌欢迎的就是凉拌菜了，清爽可口，今天小编就和大家说说家常菜凉拌黄瓜怎么做？操作方法01首先将将黄瓜洗净，然后削皮，也可以不削皮只不过削皮后的黄瓜口感会更好！02接下来可将黄瓜切片、切钉、切丝都可以，也可将黄瓜...

豆腐皮在凉菜中是功不可没的，一年四季大家都喜欢吃凉拌豆腐皮，今天教大家做最家常美味的凉拌豆腐皮，赶紧学习起来吧！操作方法01豆腐皮切成细丝，放入碗里加上开水烫一下，这样吃起来口感更好。黄瓜切成细丝，胡萝卜切细丝烫一下...

主食材：毛豆400克。配料：色拉油适量，芝麻油适量，盐适量，味精适量，生抽酱油适量，大蒜头3颗，陈醋适量，干辣椒1个。步骤1:锅里加水放到毛豆煮8-10分钟，煮熟捞出；步骤2:锅烧热，倒入色拉油和芝麻油；步骤3:放入蒜末；步骤4:加放干辣椒；步骤5...

主食材：荞麦速食面200克，黄瓜200克。配料：小葱50克，盐10克，鸡精5克，芝麻油10毫升，陈醋20毫升，生抽5毫升，白砂糖5克。步骤1:荞麦速食面用温水浸泡30分钟步骤2:面泡软以后沥干水分备用步骤3:黄瓜洗净后擦丝步骤4:把面和黄瓜都倒...

主食材：百合花100克，芦笋50克。配料：盐1克，糖1克，果醋15克，亚麻籽油少许。步骤1:干的百合花。这种百合花是兰州百合开的那种花。步骤2:清水洗净后用温水浸泡15分钟。步骤3:然后用开水煮两分钟左右，然后捞出立即用凉开水过凉...

主食材：金针菇1把。配料：蒜末适量，生抽2勺，陈醋1勺，小米辣适量，盐适量，鸡精适量，香菜末适量，亚麻籽油适量。步骤1:金针菇洗净切去根部，掰成小条步骤2:准备好各调料步骤3:金针菇焯水3-5分钟，捞出挤干水分步骤4:将黄瓜丝胡萝卜丝小...

主食材：西瓜皮适量，胡萝卜适量。配料：白砂糖1大勺，六月鲜12克轻盐昆布酱油1大勺，味达美臻品清香米醋1大勺。步骤1:先来处理西瓜皮，把西瓜皮切成大块，用水果刀片掉残存的瓜瓤，片不到的地方用刀尖刮除；步骤2:翻过来用刨皮刀把西...

主食材：茼蒿370克。配料：盐3克，白糖2克，尖辣椒碎2克，熟花生米8克，花生油10克。步骤1:准备食材，茼蒿清洗干净步骤2:烧开水焯茼蒿步骤3:捞出放在备好的凉水里（最好用纯净水）步骤4:挤干水份切碎步骤5:放入盐，白糖，和辣椒碎搅拌均匀n...

主食材：陈村粉300克。配料：陈醋2汤勺，酱油1汤勺，香菜2小棵，大蒜4瓣，青红尖椒小半个，茶籽油1汤勺。步骤1:烧开水把陈村粉烫熟。步骤2:烫一分钟马上捞起来放凉。步骤3:准备配料。步骤4:加入少许油茶籽油。步骤5:加入陈醋。步骤...

主食材：青笋200克。配料：盐少许，鸡精少许，酱油少许，耗油少许，陈醋少许，亚麻籽油少许，蒜片少许。步骤1:准备青笋去皮步骤2:切丝放入碗中，青笋叶子留下备用。步骤3:焯水步骤4:过凉放入碗中步骤5:碗中加入盐鸡精，酱油耗油，陈醋，加入...

银耳凉拌的话不焯水口感不好，因为是生的可能不那么卫生，只用水侵泡的话，其泡发效果也不佳。建议用凉水侵泡三四个小时，然后再下锅焯一下，这样比较健康，做出来的凉拌银耳才更爽口。凉拌银耳不焯水的危害新鲜的银耳需要焯水吗...

莲菜属于营养佳品，其口感爽脆，味美鲜嫩，特别适合大众的口味。莲菜可以做汤，还可以凉拌。今天小编就和大家分享凉拌莲菜片的做法，希望您能喜欢。工具/材料莲菜1个，葱、姜、蒜，盐，味极鲜酱油，蚝油等适量。操作方法01把莲菜去皮，洗...