主食材:花蛤500克,小米椒4个,蒜3个,大葱1根,小葱适量,盐适量,食用油少量,生姜适量。
配料:米醋20克,生抽15克,蚝油5克,料酒少量,花椒粒少量。
步骤1: 准备食材,锅中倒入饮用水烧开
步骤2: 烧水的时间切好配菜
步骤3: 水开放入花蛤,加入葱、花椒、生姜
步骤4: 煮沸再加少量料酒煮五分钟
步骤5: 捞出花蛤
步骤6: 生姜末和蒜末用热油泼一下
步骤7: 加油泼辣子、米醋
步骤8: 生抽
步骤9: 蚝油
步骤10: 搅拌均匀,再根据自家口味添加盐拌均匀
步骤11: 倒入花蛤上
步骤12: 拌均匀即可