萝卜干的文章精选

主食材：咸鱼300克，萝卜干200克。配料：蚝油1茶匙，盐2克，白糖2克，葱姜适量。步骤1:主辅料：咸鱼、萝卜干步骤2:把萝卜干泡软洗净步骤3:把咸鱼切段，用清水浸泡后洗净步骤4:把浸泡好的咸鱼切条步骤5:把咸鱼条摆入碗底步骤6:放一层...

工具/材料白萝卜辣椒酱操作方法01取一个大白萝卜洗干净，切成粗条，放到阳光下晒两天左右02晒好的萝卜干，水分不要完全晒干，否则口感就不脆了03将萝卜快速用冲洗一下，洗掉表面的灰尘，然后加入适量盐，带上一次性手套使劲揉捏04...

1、萝卜干腌制的时候要用温水清洗，因为萝卜干在晒干的过程中会沾上一些污垢，表面也会有一些浮尘。将萝卜干用温水洗净，取出。把水擦干，然后放在阳光下晒1到2个小时。2、在晒萝卜的过程中，准备好适量的辣椒面、花椒面、芝麻...

主食材：萝卜干150克。配料：盐1克，生抽10毫升，葱1棵，蒜3粒，姜3克，干辣椒3个。步骤1:萝卜干用清水浸泡3个小时以上。步骤2:泡软的萝卜干，多清洗几遍洗净灰尘泥沙。步骤3:调味香料都处理好，全部切丝。步骤4:炒锅放油，放入葱丝姜丝...

操作方法01先把萝卜清洗干净，不去皮直接切片，1厘米粗，长度两寸左右，放在通风处晾晒4-5天。02晒好之后收回，用温开水把灰尘洗掉，然后再用力挤干萝卜的水分，放入食盐，白酒搅拌均匀，然后再放入香油，芝麻搅拌均匀，根据自己的口味，喜欢...

酸辣萝卜干。主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放...

腌萝卜的时间要看天气和温度啦!如果是夏天,一般两个小时就够了,如果是冬天,就要腌五六个小时啦!用盐腌制萝卜干，既简单，又好吃，但不适合长期保存，只能现做现吃。现在正是萝卜上市的季节，秋季的萝卜水分大，而且口感清脆，如果...

主食材：萝卜干50克，香叶2片，八角1个，花椒3克。配料：花生油50克，味极鲜80克，香油8克，姜几片，蒜片少许，葱一小段，葱碎少许，小米椒少许。步骤1:清水浸泡萝卜干30-40分钟,吸饱水的萝卜干，捞出冲洗两遍。步骤2:锅中倒入花生油；加入提前准...

1、萝卜洗净切成约细条（稍微粗点也没关系）晒3到4天。2、晒干的萝卜条用水泡发。3、泡好之后水挤干，再用盐腌15分钟，杀水。4、最后撒上花椒粉，辣椒粉，一点白糖，几滴香油，拌均匀。...

萝卜洗净切成粗条，晾晒2-3天，晒好之后的萝卜用凉开水洗一遍，风干水分，再晾晒，锅里热油，将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸，然后将食材捞出，留炸料油，晾凉，将风干的萝卜用盆装好，放炸料油、盐、白糖、辣椒面、花椒面拌匀，装入瓶子...

晒萝卜干是不用去皮的，直接带皮切条晒干即可。晒萝卜干首先要选好食材，选萝卜跟挑选其它蔬菜没有太大区别，就是普遍共识的一些方法，用它就足够挑选到好萝卜。1、外形直而光滑（好看）形状比较圆整，表皮比较光滑无破损，好看的萝...

晒萝卜干最简单的做法是先将萝卜洗净，去除头尾，切成自己喜欢的形状。接着将萝卜放入盆中撒入适量的盐腌制，等待20分钟左右腌制出水。最后捞出萝卜挤干水分，平铺到竹筛上晾晒2天即可。晾晒时需选择晴朗天气，以免影响外观及...

切萝卜，有讲究，要顺切！顺长径切条，保持萝卜的脆爽。不可横切，要顺切。把整个萝卜根据长短切3-4刀，切后顺长径方向切条。这样晒后的萝卜干，拌食脆，不会出现“艮”的咬不下来的状况。切片、切条、切花、切连刀条等，根据方便程度...

萝卜体内含有微量鞣酸成份，鞣酸的特性:微有特殊气味，有收敛性，见光或露置空气中，色逐渐变黑，并忌与铁器接触。鞣酸在茶叶、苹果、香蕉中的含量较高，当用刀切开鲜茶叶、香蕉或苹果时，放一些时候，它们的表面都会逐渐变黑，就是这...

主食材：萝卜干50克，猪肉末100克，毛豆子200克。配料：油2汤匙，剁椒1汤匙，盐少许，生抽1汤匙，黄酒1汤匙。步骤1:萝卜干用清水泡开，猪肉末里加入生抽和黄酒搅拌至有粘性，备好毛豆子步骤2:把萝卜干切成碎末步骤3:热锅倒油，温油下入猪肉...

主食材：干扁豆200克，萝卜干40克。配料：六月鲜轻盐昆布酱油1大勺。步骤1:准备好食材和调味料。因为萝卜干本身有咸味，而轻盐昆布酱油含咸量少，鲜味比较足，就不用其他调料了。步骤2:干扁豆比较硬，不能直接炒，要提前用清水浸泡一...

主食材：青萝卜4000克。配料：萝卜干100克，精盐2小勺，白糖2小勺，鸡精2小勺，辣椒油2小勺，生抽2小勺，白芝麻1小勺，黑芝麻1小勺，中盐500克。步骤1:青萝卜削去头尾，洗净控水，先切成4至5厘米的厚片步骤2:再切4至5厘米的萝卜条，把切好的萝...

主食材：鸡蛋4个，萝卜干30克。配料：小葱1根，食用油适量，鸡粉1克。步骤1:备好食材步骤2:萝卜干提前用开水浸泡片刻，清洗一两遍后挤干水分，再剁碎步骤3:热锅，倒入食用油，将萝卜干煸干水分，炒出香味步骤4:鸡蛋敲入盆里，加入洗净切碎...

1、晒萝卜干要注意天气变化，阴雨天没有及时收回，会导致萝卜干受潮，使大量细菌滋生发生霉变变黑。2、另外，也是因为在晾晒萝卜干之前没有用盐杀菌，导致空气中的细菌在萝卜干上，增加了霉变的几率。3、日常晾晒萝卜干的时候，要...

晒干后的萝卜干可以搭配腊肉一起炒，准备好食材后将腊肉和香豆干分别放入锅中煎一会盛出备用，然后锅里放入大蒜籽煸香后再放入萝卜干炒一会，接着放入腊肉和香豆干混合炒均匀，最后淋入料酒、生抽炒匀即可。工具/材料:萝卜干...

主食材：萝卜1根。配料：食盐1小勺，酱油适量，辣椒油1勺，植物油1勺，芝麻油1勺，花椒粉适量，辣椒粉1勺，陈醋1勺，芝麻适量。步骤1:萝卜洗干净步骤2:切成条步骤3:将萝卜条码入烤网，放入烤箱，用果干功能烤2-3个小时步骤4:取出烤好的萝卜条...

将萝卜洗净晾晒，用纯净水快速淘洗三四遍。再晾晒半天水汽晾透即可。加盐用力揉搓，搓到萝卜干变软，加花椒粉和五香粉一起揉即可。工具/材料:萝卜五香粉、盐步骤（共4步）按步骤阅读：1、萝卜晾晒萝卜洗净，带皮切粗条，摊开晾晒。晒...

主食材：萝卜1根。配料：食盐1小勺，酱油适量，辣椒油1勺，植物油1勺，芝麻油1勺，花椒粉适量，辣椒粉1勺，陈醋1勺，芝麻适量。步骤1:萝卜洗干净步骤2:切成条步骤3:将萝卜条码入烤网，放入烤箱，用果干功能烤2-3个小时步骤4:取出烤好的萝卜条...

1、晒萝卜干之所以会发粘，主要是由于天气温度过低，或者阳光不够、过于潮湿等，使得萝卜干含有较多的水分所造成的。2、如果萝卜干还刚开始发粘的话，而且也没有其它异常现象的话，那么此时的萝卜干是还没有坏的，但如果萝卜干摸...

10斤鲜萝卜可以晾晒1斤萝卜干，萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。萝卜（学名：Raph...