泡菜的文章精选

操作方法01首先把白菜清洗一下，切成四份，放入一个大盆中，撒上适量的盐，放一晚上。(由于白菜的根部不容易腌制，做的时候建议在根部多放点儿盐)02第二天把放置一夜的白菜拿出，用清水冲洗一下，沥干水。（这个时候要把盐冲洗干净，不...

泡菜为什么会起白沫的答案是：腌制泡菜时没有洗干净坛子。泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱...

1、腌制时间区别：辣白菜夏天一般需要3带4天左右，冬天则需10天左右。泡菜根据类别不一样所需时间不一样，洗泡菜的时间较短，头天泡第二天吃，还一种以泡菜作为材料则需要20天左右。2、制作方法区别：辣白菜的制作上讲究腌渍，而且...

主食材：白萝卜2个，红萝卜2根。配料：白醋9°适量，白糖2勺，盐巴适量，开水适量。步骤1:萝卜去皮洗净，小米椒洗净，全部沥干水分步骤2:白萝卜切条，大小最好差不多，我有强迫症，所以……步骤3:小米椒切段，热水烧开，加入白糖白醋，融化，可以尝...

主食材：青菜150克，泡菜150克，饺子300克，肉丸子100克。配料：芝士适量，盐适量，鸡精适量。步骤1:准备好所有的食材步骤2:准备一锅热水，加入饺子和肉丸，煮三分钟步骤3:再准备一会热水加入白菜和泡菜步骤4:煮的沸腾后加入饺子和丸子...

主食材：豆腐1块，泡菜半杯，金枪鱼半罐。配料：红辣椒半个，低聚糖1勺，香油1勺，盐少许，芝麻半勺，青辣椒半个。步骤1:金枪鱼去掉油备用，青辣椒，红辣椒捣碎备用步骤2:将豆腐放在碟子中，放入微波炉中加热1~2分钟步骤3:把豆腐切成小块步骤...

1、泡菜容器的选择：泡菜坛首选陶土材质的，有坛沿和配套的坛盖，必须选择密封性好、无破裂的坛子，这样的陶土泡菜坛泡出的泡菜更地道、更香脆。没有陶土泡菜坛也可以用透明的玻璃坛。2、菜杀一下水：用少量的盐把切成块的素菜...

白酒。做好的泡菜如食用时不适口味，还可以作些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒，移放阴凉处，每天敞口10分钟左右，约3～5天霉味自然消失。...

工具/材料配菜：卷心菜、豇豆、大蒜、小米辣、柠檬、胡萝卜、红椒、黄椒、尖椒、嫩姜、芹菜、白萝卜、青萝卜、红萝卜、水萝卜泡菜料：桂皮1块、八角2个、花椒1撮、香叶3片、凉白开1升、盐40克、糖20克、醋35克、酒20克操...

主食材：韩式年糕条150克。配料：洋葱适量，卷心菜适量，胡萝卜适量，鱼饼适量，韩国辣酱适量。步骤1:蔬菜洗净切片步骤2:倒入锅内翻炒，期间加入盐和料酒调味步骤3:倒入韩国辣酱，翻炒均匀步骤4:加入水煮开步骤5:再把年糕和鱼饼倒入...

主食材：肥牛卷200克，韩式泡菜100克，白洋葱1个。配料：韩式辣椒酱适量，麦芽糖浆适量，姜片适量，料酒适量。步骤1:准备所需的食材步骤2:肥牛卷，开水下锅煮至变色即可步骤3:韩式辣椒酱加麦芽糖浆，搅拌均匀步骤4:洋葱下锅炒软步骤5:...

把切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制15分钟，大白菜洗净切段，过一下水捞出，准备好生抽花椒酱油白糖制作好的调料，再加入白萝卜和泡菜搅拌均匀即可。工具/材料:白萝卜、盐、生抽、花椒、酱油、大白菜步骤（共4步）按步骤阅读：1、白萝...

1、准备1个坛子，最好是土陶坛，没有的话用玻璃坛也可以，只是泡菜的味道会稍微差点。然后把坛子洗净、晾干，确保没有生水，也没沾油。2、烧半锅开水，加半袋盐进去，然后放凉备用。不用生水是因为生水里面有很多的细菌和杂菌，不利...

主食材：泡菜1碟，鸡胸肉半块，饺子皮适量。配料：生抽1勺，淀粉1勺，油少许。步骤1:鸡胸肉剁成肉泥步骤2:泡菜切成小块步骤3:泡菜和鸡肉混合步骤4:放入1勺淀粉步骤5:1勺生抽步骤6:搅拌均匀制成肉馅步骤7:包上几个饺子步骤8:盘面...

主食材：年糕条280克，韩国辣酱110克，胡萝卜一根，西葫芦半个。配料：泡菜适量，水适量。步骤1:胡萝卜、西葫芦洗净切片步骤2:热锅冷油，倒入西葫芦，胡萝卜片翻炒步骤3:待蔬菜焖软后，加入韩式辣酱翻炒均匀步骤4:加入水煮开步骤5:倒入...

主食材：白萝卜2个，红萝卜2根。配料：白醋9°适量，白糖2勺，盐巴适量，开水适量。步骤1:萝卜去皮洗净，小米椒洗净，全部沥干水分步骤2:白萝卜切条，大小最好差不多，我有强迫症，所以……步骤3:小米椒切段，热水烧开，加入白糖白醋，融化，可以尝...

泡菜的主要特点是口感清爽酸甜可口，还有着麻辣咸的味道，用来下饭非常好，今天教大家做好吃的泡菜，一起来看看吧。操作方法01用来做泡菜的食材有很多，胡萝卜、莴苣都可以，今天用小红萝卜做会更好吃。红萝卜去掉萝卜缨切成片。...

工具/材料宽水面瘦肉丝泡菜葱姜蒜食盐食用油花椒粉料酒淀粉鸡精味极鲜生抽老抽操作方法01泡菜肉丝面的主角还是泡菜，这是自己家里泡的泡菜，上次泡的蒜薹已经泡好了，今天就可以吃了。02将泡菜切碎装盘备用。03将新鲜蒜薹...

1、加些甘蔗：首先把泡菜起白的部分撇净，接着用红皮脆杆甘蔗，洗净沥干水分，对半切开放入即可。此招见效快，不影响泡菜味道。2、加些白酒法：同样需要先把白花去除，再倒入高度数的白酒，白酒能杀掉白花中的细菌，大概20毫升即可。好...

韩式泡菜是一道美味的佳肴，有着浓厚的韩国风味，而今天我们将教你如何将它制作成美味的泡菜饼。这道菜式简单易做，不仅酸辣可口，还有着Q弹的口感，适合老人和孩子一同享用。制作泡菜饼的过程非常简单，唯一需要注意的是在煎饼...

1、里脊肉切丝，放入盐，料酒腌制5分钟，放入干淀粉挂糊。泡菜切丝粉条煮熟备用。2、锅中倒油，将里脊肉翻炒至变色。3、里脊肉变色后，加入泡菜丝，加入适量的盐。4、再放入粉条，翻炒均匀后放入鸡精和少量的糖，即可出锅。不管你之...

工具/材料酱油、青椒、黄瓜、胡萝卜、白萝卜、麻椒、花椒、大蒜、小米辣、蒜操作方法01首先，将准备好的蔬菜洗干净，把青椒头去掉，再挖出籽，将青椒切成条或者圈。02接着，把黄瓜的头尾去掉，切成方便夹的条状。然后，再把白萝卜...

工具/材料年糕，洋葱，胡萝卜若干。操作方法01准备一锅沸水，年糕下锅煮软捞出。02将大葱切片，洋葱切片。看个人口味，喜欢重口味的可以多加一点。03胡萝卜切丝，泡菜切段。如果不喜欢口味太咸的，泡菜可以少准备一点，泡菜多的话，就...

主食材：韩式泡菜100克，内脂豆腐150克，培根40克，火腿片40克，西兰花70克，金针菇70克，土豆70克。配料：韩式辣椒酱1大勺，淘米水1大碗，蚝油1大勺，白砂糖1小勺，姜3片，蒜头2瓣。步骤1:西兰花切小朵，在盐水中浸泡5分钟，洗净捞起沥水。步骤2:...

1、多洗几遍：吃之前把泡菜多洗几遍，或者是用温开水浸泡一会儿。2、加小苏打：如果是比较酸的泡菜，可以买一些小苏打放在水里边，等小苏打融化之后，把泡菜放进去浸泡十分钟这样可以去除泡菜里面的酸味。3、放糖：在做泡菜的时候...