爆炒通菜怎么做好吃 科普语 美食 7.24K 大中小设置文字大小 主食材:通菜1斤,蒜瓣4个。配料:油3汤匙,食盐3克,白糖3克,白醋10毫升。步骤1: 鲜嫩的通菜和蒜瓣。 步骤2: 将通菜老叶老梗摘掉,留下嫰叶和嫩梗截成长段清洗干净,控去水分备用,蒜瓣用刀背拍扁后剥掉蒜衣切碎。 步骤3: 不粘锅中先倒入植物油烧至七成热,将切碎的蒜末加入热油中爆出蒜香味。 步骤4: 蒜香味爆出后,将空心菜加入到锅中大火翻炒。 步骤5: 一定要大火爆炒,将空心菜迅速炒软,然后加入适量食盐调味。 步骤6: 迅速翻炒,最后加入适量白糖和白醋调味即可。 TAG标签:好吃 爆炒 通菜 #