主食材:花甲750克。
配料:辣椒酱 1勺,料酒 1勺,黄豆酱1勺,生抽1勺,蚝油1勺糖半勺,盐半勺,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量。
步骤1: 花甲倒入碗中 倒入适量清水 油 盐
步骤2: 静置4小时 吐沙
步骤3: 锅底烧水 倒入花甲 冷水下锅 煮至开口捞出
步骤4: 倒入辣椒酱 黄豆酱 料酒 生抽 蚝油 糖 盐
步骤5: 搅拌均匀
步骤6: 锅底烧油 倒入葱花 姜片 蒜片 干辣椒 大火爆香
步骤7: 倒入花甲
步骤8: 倒入韭菜
步骤9: 倒入调好的料汁
步骤10: 翻炒均匀
步骤11: 完成