主食材:牛肉1000克 。
配料:花椒5克干辣椒100克 姜1个蒜2个糖3克醋1勺生抽2勺料酒2勺。
步骤1: 备好食材
步骤2: 牛肉放锅里
步骤3: 姜蒜切好
步骤4: 牛肉加水姜蒜煮开去血沫
步骤5: 加料酒 中小火煮一个半小时
步骤6: 把辣椒醋糖生抽花椒糖放入碗里加开水搅拌下备用
步骤7: 煮好的牛肉切片在切条
步骤8: 在加生抽姜蒜盐腌制二小时
步骤9: 锅里油热加入腌制好的牛肉条小火煎
步骤10: 煎到变色
步骤11: 加入调汁入味
步骤12: 烧入味汤汁收干
步骤13: 加芝麻出锅
步骤14: 装盘
步骤15: 下酒菜