特色菜的文章精选

1、卧鸡蛋，用鸡蛋，葱、胡椒粉等为原料做成，虽说只有鸡蛋作为主料其实也是一道硬菜。2、小鸡炖蘑菇，可以说非常有名啦，全国各地可以说没有哪是不知道的，小嫩鸡和蘑菇的结合，有着令人着魔的魅力。3、前些年雪村的那首活雷锋火...

主食材：五花肉300克，辣椒6个，西芹1小段，青蒜3条。配料：蒜头5粒，细盐适量，生抽少许，鸡精适量。步骤1:备好所用食材。步骤2:开电磁炉热锅，加入少许的油，然后将五花肉切薄片。步骤3:炒至五花肉出油，加入蒜片一起煸炒。步骤4:记得五...

主食材：蚕蛹500克。配料：盐适量，蚝油适量，小葱3棵。步骤1:新鲜的蚕蛹，冷水下锅，放入适量的盐，用水煮十分钟左右捞出沥水。步骤2:锅中放入适量的油，下入蚕蛹，来回的翻炒，注意崩油。步骤3:翻炒至有点粘锅和粘勺背时，将蚕蛹盛出备用...

长沙特色菜主要有口味虾、麻辣子鸡、毛氏红烧肉、辣椒炒肉、剁椒鱼头、酱汁肘子、龙脂猪血、酱板鸭和口味蛇。口味虾:口味虾是著名的长沙特色菜肴，如今在全国都有着很高的知名度，口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，深受...

1、庐州烤鸭庐州烤鸭是一道安徽的传统名菜。原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。2、绩溪一品锅绩溪一品锅又称胡适一品锅，安徽省...

四川特色菜：1.酸菜鱼酸菜鱼应该是四川菜当中非常有代表性的一道菜。它主要是用新鲜的草鱼片或者是黑鱼片，加上酸菜、豆芽、鸭血以及其他一些配菜，加熬制好的高汤制作而成，吃上去非常的鲜美，而且加入了一点点的辣椒油，非常的...

1、会安米粉会安米粉(CaoLau)也是会安古城著名三大小吃之一，与越南其他地方的米粉不同，做成了种宽厚的米粉条，煮熟之后很有弹性，通常会配上酱料和敲碎的炸脆饼。虽然其他地方也有卖CaoLau,但都没有会安的好吃，因为据说要用...

南京特色菜主要有南京盐水鸭、鸭血粉丝汤、盱眙小龙虾、清炖鸡孚、松鼠桂鱼、桂花蜜汁藕、凤尾虾、金陵丸子、蛋烧麦和美人肝。南京盐水鸭:南京市跨江而居，盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花...

土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜，所以每个地区都有，无法判断出是哪里的特色菜。常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素，土豆中的维生素C对大脑细胞具有保健作用。...

特色菜品有盐粘捞、血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、捣鱼、酸汤鱼等。部分地区的苗族以大米为主食，用水酒接待贵客，以鸡、鸭招待客人，尤其将鸡心、鸭心看成最贵重的部分。苗族普遍喜欢吃酸味菜肴，酸汤几乎家家必备。...

1、找特色菜用美食APP就好了，推荐大众点评，携程美食林，百度糯米，这些都不错。3、一般餐厅的特色菜肴大多是价格与价值很接近的菜肴，还可以咨询一下店内其他的顾客，佐以网上意见。...

1、猪肚鸡是广东省的菜。2、猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡...

南京被称为“鸭都”，所以南京的鸭子是很有名的，其中最具有名气的就是南京盐水鸭了，这是南京本地特色菜，已经有一千多年的历史了。南京盐水鸭特色鲜明，皮黄肉白，味道淡香，吃起来口感不油腻，肉质酥嫩，可以买一些带走。凤尾虾:凤...

最佳答案为：从口感和做法上来看偏向于南方菜中浙江一带的特色。红烧茄子历史久远了，是一道几百年前就有的家常菜，四川菜、东北菜、浙江菜、江苏菜等等都有各自的特色，从口感和做法上来看是偏向南方菜中浙江一带的特色。红...

1、白切鸡白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。广东人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲...

上海特色菜有上海红烧肉、八宝鸭、水晶虾仁、松江鲈鱼、上海熏鱼、腌笃鲜等等。上海红烧肉:上海红烧肉是和一般的红烧肉相比，在味道上是很有优势的，这是一道经典的上海本帮菜，用五花肉、酱油、酒、糖等食材做成的，上海红...

1、长沙臭豆腐长沙臭豆腐当地人又称臭干子，是湖南长沙传统的特色名吃。它的以优质黄豆为原料，它的制作工艺较为复杂，是经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆等十道工序制作而成。臭豆腐质地软滑、散发异香，它的外表色墨黑、外焦里...

顺德自古以来已是富庶之地，民众喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高。延至本世纪初，往广州、港澳及东南亚一带做厨师的顺德人日渐增多，顺德菜便日渐驰名于外，并渐成「食在广州，厨出凤城」之说，充分显示顺德人的烹调技...

四川省自贡市。盐帮菜，是川菜的一个流派，起源于东汉时期。自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。盐帮菜代表菜品有火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉、粉蒸牛肉、钻子卤牛肉...

傣族八大特色菜分别是火烧干巴、傣族手抓饭、撒撇、傣族柠檬鸡、傣族香茅草烤鱼、傣族鬼鸡、傣族茴香鸭、五香烤傣鲤。傣族菜是指中国云南傣族人的特色菜，特点是口感酸辣、清淡、开胃，烹制时不勾芡。选料也很独特，除了云...

杭州特色菜主要有龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、杭州酱鸭、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、干炸响铃、西湖莼菜汤、杭三鲜、鱼头豆腐、金牌扣肉、笋干老鸭煲和杭州熏鱼。龙井虾仁:龙井虾仁选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶...

天津位于渤海之滨，是中国四大直辖市之一，大河大海涵养着这里精神。这也造就了天津菜既能兼容各地口味，还能在此基础上创新求变，形成自身特色。其特色菜主要包括扒通天鱼翅、老爆三、八珍豆腐等。扒通天鱼翅：是津门八大成的...

主食材：五花肉300克，辣椒6个，西芹1小段，青蒜3条。配料：蒜头5粒，细盐适量，生抽少许，鸡精适量。步骤1:备好所用食材。步骤2:开电磁炉热锅，加入少许的油，然后将五花肉切薄片。步骤3:炒至五花肉出油，加入蒜片一起煸炒。步骤4:记得五...

1、信阳烤鱼信阳盛产南湾鱼，信阳烤鱼自然成为信阳的著名小吃。这道美食既保留了烤鱼特有的炭火香味和鱼肉的外焦里嫩，又避免了烤鱼常有的腥味和作料不容易入味的通病，而且把烧烤与火锅完美的结合在了一起。2、信阳热干面...

1、私房驴肉2、小炒驴肉3、私家熏驴排4、驴肉豆花5、酱驴肉6、驴肉泡饼7、麻辣烤驴排8、驴肉双拼9、养生驴腩10、壮家绿叶驴11、干锅驴三鲜12、石锅酸辣驴肉13、白切驴肉14、橙皮驴肉15、滋补驴肉...