主食材:莜面1碗,热水1碗,青椒100克,梅花猪肉50克。
配料:蒜瓣2个,黄豆辣酱1大勺,洋葱丝1/4个,盐2克。
步骤1: 准备好需要的食材
步骤2: 猪肉丝放上黄豆酱混合均匀。青椒切成丝、洋葱切成丝、蒜瓣切成蒜末。
步骤3: 莜面和热水,按照1:1的比例混合在一起。
步骤4: 搓成莜面鱼鱼
步骤5: 蒸屉上面抹油,整齐的排好莜面鱼,上锅蒸5分钟。
步骤6: 猪肉加入黄豆酱腌制片刻
步骤7: 热锅凉油,下肉丝,用夹子炒散。
步骤8: 再加入辣椒丝、洋葱丝,翻版均匀。
步骤9: 加入蒜末!
步骤10: 加入蒸好的莜面鱼鱼。翻炒
步骤11: 加入1小勺老抽上色。