主食材:小馄饨皮250克,猪肉100克。
配料:生抽1大勺,盐少许,料酒适量,香葱碎适量。
步骤1: 准备好食材。
步骤2: 猪肉洗净剁碎。
步骤3: 加入生抽、盐、料酒拌匀后加少许水打至上劲。
步骤4: 取一张小锟饨皮。
步骤5: 放入少许肉。
步骤6: 然后四角往中间提起轻轻捏一下。
步骤7: 包好的小馄饨。
步骤8: 砂锅中放入适量清水。
步骤9: 中火把水煮开。
步骤10: 在等水开的时候,调好一碗汤汁。
步骤11: 水开后放入小锟饨。
步骤12: 用勺子轻轻划散,等再次水开,小锟饨皮呈透明色,即可关火。
步骤13: 把小锟饨舀入碗中,撒入葱花即可。