主食材:鲫鱼一条。
配料:生姜几片,葛粉一勺,糖适量,辣椒几个,茴香二个,大蒜几个,黄酒二勺,酱油适量,有机醋适量,盐二小勺,菜籽油二勺。
步骤1: 锅中放入生姜,辣椒,茴香,倒入两勺菜籽油,大火。
步骤2: 油热,放入鲫鱼,煎至两面金黄。
步骤3: 加黄酒,醋,酱油,盐,将鲫鱼翻个面,加入一小碗水。
步骤4: 期间调制葛粉液。硕中倒入一勺葛粉、糖、水,搅拌至糖、葛粉融化。
步骤5: 鱼熟,小火,倒入葛粉液。将鱼翻个面,两面挂糊。
步骤6: 水开后关火。买优质老陈醋,天猫搜索【CUCU旗舰店】
步骤7: 盛入碗中。