番茄排骨浓汤 | 养颜补钙的做法
主食材:小排800克,土豆2个,西红柿2个,胡萝卜1根,姜1块,洋葱1/3个,小葱1根,香菜1根。
配料:盐8克,蚝油5克,料酒8克,生抽5克,花椒8粒,番茄沙司20毫升。
步骤1:准备好食材。排骨、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、小葱、姜、香菜。
步骤2:排骨切块儿洗净待用。
步骤3:锅中烧开水,焯一下排骨。
步骤4:排骨焯出血水,洗净待用。
步骤5:将排骨放入砂锅中。
步骤6:加入1500ml水。开大火盖盖儿,将排骨煮开锅。
步骤7:煮排骨的时间,将葱姜洋葱切好待用。
步骤8:排骨烧开锅后,打掉浮上的沫子。
步骤9:加入洋葱、姜、葱,开大火煮开锅。
步骤10:逐一放入调料,料酒、蚝油、生抽。
步骤11:再放入花椒粒。盖盖儿改小火炖煮60分钟。
步骤12:炖好的排骨是这样的颜色。
步骤13:再放入胡萝卜土豆西红柿块,开大火继续炖煮。
步骤14:这时放入盐。
步骤15:再放上一些番茄沙司。盖盖儿炖煮30分钟。
步骤16:半小时后汤就煮好了。
步骤17:关火,撒上小葱和香菜末搅拌均匀,就可以上桌了。
步骤18:一碗酸酸甜甜、健脾消食的营养排骨汤就做好了!