东坡肉的文章精选

主食材：五花肉适量。配料：姜葱适量，胡椒粉适量，八角适量，香叶适量，白芷适量，香油适量，冰糖适量，红腐乳适量，料酒适量，冰糖适量，糖和盐适量，蚝油适量，生抽适量，味极鲜适量，老抽适量，五香粉适量。步骤1:上选五花肉切大块步骤2:开锅烫一下...

每100克东坡肉营养成分热量2302千焦蛋白质8.84克脂肪55.75克烹饪耗时：2小时食材费用：20元食材：五花肉600克、姜、小葱、调味料：盐、冰糖、老抽、生抽、黄酒步骤：1.姜切片，小葱挽成葱结；2.洗净的五花肉放入锅中，将入适量清水、...

1、五花肉。2、东坡肉选用的是一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉，也就是我们俗称的五花肉，这样的肉吃起来不仅肥而不腻，而且也没有纯瘦肉的柴感，深受很多人的喜爱。3、五花肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素...

主食材：五花肉500克。配料：水适量，香葱适量，姜适量，生抽1勺，老抽半勺，黄酒2勺，冰糖适量。步骤1:五花肉切块，焯水5分钟，捞出备用。步骤2:香葱切段，姜切片。步骤3:锅中放入香葱，姜片铺底，肉皮朝下码入砂锅。步骤4:加入生抽，老抽，黄酒，冰...

1、一般选用半肥半瘦的猪肉，切成约二寸许的方正形猪肉做食材。2、成菜后，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。3、东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整...

东坡肉是杭州的第一道莱。杭州东坡肉是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡（苏轼）是中国北宋时期的著名诗人，他对诗人、书法有很深的造诣，对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制...

随着我国历史和经济的发展，我国的美食文化也在不断向前发展。由于我国是一个历史大国，所以我们国家的美食也是多种多样的。东坡肉就是我国的一种美食，相信很多人都吃过东坡肉，那么大家知道东坡肉是属于哪个菜系吗？接下来小...

东坡肉相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制一说为其小妾王朝云创制（苏被贬黄州之际王为改善其饮食所创），最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉，为徐州东坡四珍之一。相传宋神宗熙宁十年（1077年）四月，苏轼赴任徐州知州。...

苏东坡在杭州做刺史的时候，治理了西湖，替老百姓做了一件好事。西湖治理后，四周的田地就不怕涝也不愁旱了，这一年又风调雨顺，杭州四乡的庄稼得了个大丰收。老百姓感谢苏东坡治理西湖的好处，到过年时候，大家就抬猪担酒来给他拜...

东坡肉发源于四川眉山地区，如今也是江南地区非常受欢迎的传统名菜，东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有。东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是四川眉山和江南地区的名菜，当然，不同的地方东坡肉的做法也不同，有先煮后烧的，有先煮后...

工具/材料五花肉，黄酒，大葱，生姜，老抽，生抽，盐巴，白糖，葱花，上海青操作方法01冷锅焯水，将整块肉放入水中，倒入黄酒，大火煮熟后捞出。02将肉块改刀切成4-5cm的肉块，葱切段，姜切片。03将葱段和姜片铺在炖锅锅底，将肉块皮朝下放入锅中，倒...

东坡肉是苏东坡发明的。东坡肉相传由北宋诗人苏轼所创制，苏轼到杭州任知州，第二年杭州大雨不止，西湖泛滥，于是苏轼组织百姓疏浚西湖，帮助杭州百姓度过洪灾，百姓为了感谢他，于是在年底的时候将猪肉带来给他拜年，苏轼将带来的猪...

主食材：五花肉3斤。配料：料酒20克，八角2粒，桂皮1个，冰糖80克，生抽20克，老陈15克，盐10克。步骤1:五花肉烙皮后切成4里面正方形小块步骤2:绑上绳子防止肉散步骤3:冷水下锅放葱姜料酒焯水步骤4:砂锅底部铺上葱段和姜片步骤5:肉皮...

东坡肉又名滚肉、红烧肉，是江南地区汉族传统名菜，以猪肉为主要食材。东坡肉相传为北宋词人苏轼所创制，东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥...

东坡肉的来历苏东坡在杭州做刺史的时候，治理了西湖，替老百姓做了一件好事。西湖治理后，四周的田地就不怕涝也不愁旱了，这一年又风调雨顺，杭州四乡的庄稼得了个大丰收。老百姓感谢苏东坡治理西湖的好处，到过年时候，大家就抬猪...

东坡肉的来历相传为北宋词人苏东坡所创制。苏轼被贬到黄州任团练副使，他自己开荒种地，便把此地号称东坡居士，这就是东坡肉的由来。在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的...

这就是北宋著名词人苏轼的美食。苏轼来到了杭州，在那个时候正好是梅雨时节这些一带一天到晚都是下大雨，导致太湖泛滥，苏轼就会采取一些有效措施。杭州的老百姓很感谢舒适，每逢过年时期都会送来一些猪猪，是在收到猪肉之后，就...

主食材：冬瓜1块，豆腐1块。配料：葱适量，冰糖适量，开水适量，水淀粉适量，食用油适量，棉绳适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，鲍鱼汁适量。步骤1:取冬瓜一块，洗净削去皮，步骤2:瓜肉切成两半，步骤3:豆腐切成...

东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品...

1、东坡肉绑绳子的主要原因是为了使肉块在煮的时候，不至于因为热气使得肉块变的松散。2、如果在做东坡肉的时候，肉块上不绑绳子的话，做出来的东坡肉就比较松散，没有那么方正。3、在很久以前卖猪肉，就是称好顾客要的斤数之...

1、相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。2、宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉...

主食材：五花肉3斤。配料：料酒20克，八角2粒，桂皮1个，冰糖80克，生抽20克，老陈15克，盐10克。步骤1:五花肉烙皮后切成4里面正方形小块步骤2:绑上绳子防止肉散步骤3:冷水下锅放葱姜料酒焯水步骤4:砂锅底部铺上葱段和姜片步骤5:肉皮...

1、东坡肉相传为北宋词人苏轼（四川省眉山市人）所创制（一说为苏轼小妾王朝云在苏轼被贬黄州之际为改善饮食所创），最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。2、相传宋神宗熙宁十年（1077年）四月，苏轼赴任...

1、东坡肉相传是北宋词人苏东坡创造并制作的，最早的发源地是四川眉山，原型则是徐州的回赠肉。2、相传在宋神宗熙宁十年四月，苏轼任徐州知州，耳当时黄河发生水寨，苏轼身先士卒经历七十多个日夜终于抗洪成功，百姓纷纷杀猪宰羊...

主食材：五花肉适量。配料：姜葱适量，胡椒粉适量，八角适量，香叶适量，白芷适量，香油适量，冰糖适量，红腐乳适量，料酒适量，冰糖适量，糖和盐适量，蚝油适量，生抽适量，味极鲜适量，老抽适量，五香粉适量。步骤1:上选五花肉切大块步骤2:开锅烫一下...