吃腊八粥是为了纪念谁

1、纪念释迦牟尼。

2、腊八粥的由来腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗。据说腊八粥传自印度。

3、佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。

还有一说就是为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。