港式菠萝包的做法

菠萝包怎么做正宗:

食材：

面团：高筋面粉200克、酵母2克、细砂糖20克、盐2克、奶粉10克、无盐黄油15克、水100克、鸡蛋30克。

酥皮：低筋面粉75克、糖粉35克、无盐黄油35克、盐1克、奶粉10克、鸡蛋15克。

港式菠萝包的做法：

1、高筋面粉倒入揉面机，加,奶粉、细砂糖、盐、酵母、水、鸡蛋揉成面团，成型后再放入黄油，继续搅拌；

2、碗中倒入低筋面粉、奶粉、糖粉、盐、黄油、鸡蛋拌成面团，醒发10分钟；

3、发酵完后取出面团，切成几块，揉圆，再盖上保鲜膜；

4、将酥皮团按压成圆形，酥皮团盖在主面团上，包成包子形状，压出花纹，放进烤箱；

5、烤箱温度上火180度，下火80度，入烤箱15—18分钟即可出炉。

小贴士：

烘焙的时间需要根据自己加的烤箱具体情况进行设置。