主食材:排骨400克。
配料:砂糖50克,盐2克,生抽25克,香叶2片,甘草5克,葱1根,姜15克,干辣椒2个。
步骤1: 锅烧热
步骤2: 倒入橄榄油
步骤3: 加姜片
步骤4: 加葱段
步骤5: 加香叶
步骤6: 加干辣椒
步骤7: 加甘草
步骤8: 加入排骨
步骤9: 翻炒至排骨变色
步骤10: 倒入生抽
步骤11: 翻炒上色
步骤12: 倒入砂糖
步骤13: 翻炒至砂糖融化,排骨上色
步骤14: 倒入开水,漠过排骨
步骤15: 加盐大火烧开
步骤16: 盖上锅盖,中火烧30分钟
步骤17: 打开锅盖,大火收汁,将汤汁完全收干即可
步骤18: 出锅
步骤19: 成品
步骤20: 成品