主食材:剩米饭100克。
配料:油10克,盐0.5克,雪里蕻盐菜40克,鸡蛋56克,腊肠1根。
步骤1: 准备好腊肠、鸡蛋、雪菜、香葱。
步骤2: 准备好剩米饭。
步骤3: 腊肠、香葱切小粒备用。
步骤4: 鸡蛋磕破于碗中,打散、加盐拌匀。
步骤5: 锅中油热,倒入蛋液滑散,盛起备用。
步骤6: 锅中余油下腊肠,煸炒出油。
步骤7: 倒入雪菜,炒匀。
步骤8: 倒入米饭,炒散开来。
步骤9: 倒入鸡蛋,炒匀。
步骤10: 倒入香葱,炒匀。
步骤11: 加入红剁椒,炒匀。
步骤12: 炒好的雪菜蛋炒饭,调好味盛入碗中。