河南烩面怎么做好吃 科普语 美食 3.01W 大中小设置文字大小 主食材:油菜1根,羊肉250克,面粉250克。配料:姜5克,葱5克,八角2克,香叶1片,盐2克。步骤1: 准备油菜1棵去根,姜片5g、葱段5g,羊肉250g切块 步骤2: 碗中倒入面粉250g,加入清水20ml,顺时针搅拌并揉面,密封醒发30分钟 步骤3: 羊肉入锅焯水去腥去血沫,倒入姜片、葱段、八角2个、香叶1片、大火煮沸转小火炖30分钟 步骤4: 将面压成扁长面剂,用筷子压一条痕,均匀拉伸成条状,扯成面条 步骤5: 放入羊肉汤中 步骤6: 煮面5分钟后倒入油菜,盐2g TAG标签:河南 烩面 好吃 #