香酥炸刀鱼的做法 科普语 美食 1.05W 大中小设置文字大小 主食材:刀鱼500克,水适量。配料:姜20克,盐3克,五香粉3克,料酒1勺,炸鸡粉适量,面粉适量。步骤1: 刀鱼收拾干净,刮去白磷。 步骤2: 两面都划两刀。 步骤3: 姜切丝。 步骤4: 鱼身放姜丝、盐 、五香粉、料酒,抓拌均匀,腌约20分钟。 步骤5: 将腌鱼出的水倒掉,姜也丢弃。 步骤6: 加入适量炸鸡粉、面粉、水,和匀。 步骤7: 油锅烧热,放根筷子。顺着筷子冒小泡时,一块一块放入鱼。 步骤8: 中火炸至上色,大火再炸一会儿,捞出控油,即可食用。 TAG标签:香酥 刀鱼 #