主食材:土鸡1/4个,糯玉米2个,土豆2个。
配料:胡萝卜1根,酱油2勺,老抽1/2勺,白糖1匙,盐1匙,植物油1勺,大葱1段,姜2片,蒜3粒,八角1粒,桂皮1块,干红辣椒3根,料酒1勺。
步骤1: 土鸡切块,冷水入锅焯出血水
步骤2: 糯玉米切块
步骤3: 胡萝卜切块
步骤4: 土豆去皮切块
步骤5: 锅中加入植物油,放入鸡块翻炒至变色
步骤6: 加入葱姜蒜,八角,桂皮和干红辣椒炒香
步骤7: 放入料酒,酱油,老抽和白糖炒匀
步骤8: 加入适量清水,烧开转小火炖30分钟
步骤9: 加盐调味,放入胡萝卜
步骤10: 放入土豆块
步骤11: 放入糯玉米块,继续炖30分钟后大火收汁即可