主食材:槐花150克,面粉30克,玉米面40克。
配料:盐1克,醋1,生抽半勺,香油适量。
步骤1: 槐花洗干净。
步骤2: 挤掉多余的水分,再放到筐子里晾一会儿。主要是表面留的水分稍微少一点。
步骤3: 倒入适量的油拌均匀,这样可以锁水。
步骤4: 加一点儿盐拌均匀。
步骤5: 加入面粉和玉米面拌均匀。
步骤6: 拌均匀以后就是表面均匀的裹上一层薄薄的粉,不要有太多的面粉。
步骤7: 开水上笼蒸六分钟,马上拿出来。
步骤8: 生抽醋,香油调一个汁。不然自己的喜欢调一个蒜汁也行。
步骤9: 浇上料汁就可以开吃了。