主食材:鸡胸肉200克,黄瓜适量,豆芽适量,面条300克。
配料:大葱适量,大蒜7克,辣椒适量,蚝油1勺,酱油2勺,醋2勺,香油1勺,味精半勺,糖半勺,花生碎适量,芝麻适量。
步骤1: 鸡胸肉直接放入开水中,焖十分钟。
步骤2: 黄瓜切丝,大葱切丝,大蒜切末,辣椒切圈。
步骤3: 捞出鸡胸肉,撕成条,再姜豆芽焯水1分钟。
步骤4: 开始煮面,面条煮至八分熟,煮好过凉水,倒入点油,平铺在砧板上。
步骤5: 碗中放入蚝油,酱油,醋,香油,味精,糖,大蒜,豆芽,放入面,黄瓜丝,大葱,辣椒,鸡胸肉,花生碎,芝麻。
步骤6: 锅里倒油,热好之后交上去。