主食材:金龙鱼活性发酵龙须挂面 120克,整鸡1只,小青菜适量,鸡蛋1个。
配料:葱、蒜适量,盐适量。
步骤1: 锅中放入适量水,将整只鸡和葱姜放入锅内。(整鸡做鸡汤面大概能做六人份,如果一次吃不完,煮好的鸡汤可以放入冰箱2-3天。)
步骤2: 大火煮开后撇去浮沫。
步骤3: 转小火炖90-120分钟左右,最后放盐调味。
步骤4: 起锅烧水等水开,放入龙须挂面。
步骤5: 煮到第一次沸腾,再倒一碗清水煮到第二次沸腾差不多就可以,大概煮上4分钟就可以捞出。
步骤6: 面条装入碗中。
步骤7: 碗中舀入适量鸡汤。
步骤8: 加入蛋皮丝,烫熟的小青菜和鸡肉。香喷喷,美滋滋的一碗鸡汤面最合适这个季节了。